Là một chiếc kẹo đặc trưng đến vùng Hà Tĩnh, tới vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh đa nướng đã khiến kẹo Cư Đơ được số đông bệnh nhân đam mê. Nhìn bổ sung vẻ cầu kỳ bất kể phương pháp dẫn đến không kho chút nào đâu nha, vào bếp cùng chúng tôi học cách dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu gây ra kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Công cụ dẫn đến kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương thức dẫn đến kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo sở thích mà có thể kết thúc hoặc giữ lại lớp vỏ bên bên cạnh.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– tới mật mía và mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, lúc thấy hỗn tạp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì cho gừng thái nhỏ và đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để biết mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một vài giọt mật vài trong một cái bát chứa nước, trường hợp thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như thiếu tan trong nước thì mật đã nấu tới.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi dòng bánh lại hoặc ép thêm một lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để giải tỏa kém khí.
cách gây không khá xấu đi mặt khác hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt thiếu thua sút gì ko kể hàng đâu đấy!
